Maso Palt,
zwischen Himmel und Erde

Es war Liebe auf den ersten Blick. Ich kam durch eine Zypressenallee in Maso Palt an und schaute von hier aus auf die Erde und den Himmel, dieselben Elemente, die der Leitfaden aller Weinetiketten sind, die in diesem Gebiet von mir und meinen Kindern heute und in der Zukunft erzeugt werden. Nach dem ersten Eindruck konzentrierte ich mich auf die Reben, die wie in einem Garten angeordnet waren: in jeder Hinsicht, sowohl ästhetisch als auch produktiv, eine echte Perle in Besagno di Mori an den Hängen des erloschenen Vulkans Monte Baldo (der Name Palt stammt von Monte Baldo).


Maso Palt ist ein Teil der Gemeinde Mori, links von Besagno und liegt auf der gleichen Höhe von 330 Metern, ist nach Norden ausgerichtet, aber dank des Monte Baldo vor Wind und Kälte geschützt. Das Gebiet liegt auf einem Steilhang über Mori und der Vallagarina und genießt das Licht und die Wärme der Sonne von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang. Das Mikroklima von Palt eignet sich gerade für die Rebenzucht hervorragend, da die Pflanzen nicht nur von der Zusammensetzung des Bodens profitieren, sondern auch die hohen Temperaturschwankungen nutzen können, die während der Reifezeit der Trauben auftreten, die wiederum vor den eisigen Winden und starker Kälte geschützt sind. Der Boden besteht aus Basaltgesteinen, Vulkaniten und anderen unendlichen Mineralvorkommen aus der Zeit der vulkanischen Aktivität des Monte Baldo.
Das Land von Maso Palt umgibt das Grundstück und reicht von 300 Metern über dem Meeresspiegel bis zu 450 Metern: hier wird Pinot Nero, Lagrein, Incrocio Manzoni, Pinot Bianco und Pinot Grigio angebaut. Die Liegenschaft besitzt ein Grundstück in Angoja, auf dem Pinot Noir, Chardonnay und Incrocio Manzoni angebaut werden.

Das Gebiet um Maso Palt war dazu berufen, stille Weine zu erzeugen. Neuerdings entschloss man sich jedoch, nach und nach durch gezielte Investitionen wie Landkauf und Kauf von neuen Anlagen, alle charakteristischen Weine des Trentino anzubauen, um ein hohes Qualitätsniveau zu erreichen.
Besonderes Augenmerk wird auf einheimische Weine wie Lagrein, Teroldego Rotaliano, Marzemino, Rebo, Casetta und Nosiola gelegt werden. Man wird sich in besonderem Maße dem Sekt Trento DOC widmen, von Blanc de Blanc über Blanc de Noir bis Rosato.
Maso Palt profitiert zudem von einer zusätzlichen Investition an der Staatin Mori an der Staatsstraße, die von der Brenner-Autobahn nach Riva del Garda führt. Hier wurde eine große Verkaufsstelle für die Produkte der Weingüter Sajni Fasanotti eingerichtet. Im Untergeschoss kann man sich die Kellerei anschauen, in der vor allem der Sekt Trento DOC erzeugt wird.
Im Gebäude befindet sich auch ein Restaurant und ein Raum für die Verkostung und Präsentation der Weine.

Das perfekte
Habitat für Wein

Das Trentino, die geopolitisch autonome Provinz Trient und der südliche Teil des Trentino-Südtirol, heben sich im Panorama des italienischen Tourismus durch ihre natürliche Schönheit und ihr Engagement beim Anbau von Weinen, Beeren und Früchten, insbesondere Äpfeln, hervor.
Die zahlreichen Gletscher in den Alpentälern schenken dem Gebiet eine Fülle von Gewässern, von denen viele in die gebieterische Etsch münden. Die Landschaft ist zudem von subalpinen Tälern, Hochebenen und kleinen Ebenen mit einem submediterranen Klima geprägt, bei dem auch der Olivenanbau möglich ist.
Gerade das Klima ist einer der Hauptfaktoren für die sehr hohe Qualität der Weine, die in diesen Bergen angebaut werden.
Erde und Himmel, die Schlüsselelemente für das Wachstum der Reben, machen diesen Ort zu einem hervorragenden Habitat für den Weinbau.
Einer der Protagonisten ist die beharrlich scheinende Sonne, die die Tage in den Tälern verlängert und so die Qualität des Zuckers in den Trauben verbessert. Im Jahrzehnt von 2010 bis 2019 schien die Sonne im Trentino durchschnittlich achteinhalb Stunden pro Tag, also insgesamt 31.642 Stunden. Eine bemerkenswerte Zahl, insbesondere im Vergleich zur Champagne (Frankreich), die im gleichen Zeitraum nur 24.096 Sonnenstunden genoss.
Das Trentino, das im Vergleich zur Champagne 32,32 % mehr Sonnenstunden verzeichnet, kann eine optimale Qualität seines Mosts garantieren und Weine produzieren, die zu den besten in Italien und der Welt zählen.
Ein weiterer Schlüsselfaktor sind die Temperaturunterschiede. Mit einer Durchschnittstemperatur von 8,80 °C, die jedoch in den Monaten der Weinlese 10,83 °C erreichen kann, ist es um 14,04 % wärmer im Vergleich zur Champagne, wo die Durchschnittstemperatur bei 7,72 °C liegt.
Das sind die Zutaten, um ein perfektes Habitat für den Weinanbau zu schaffen.




Der lokale
Weinbau

Die Gebirgszüge des Trentino sind geologisch unterschiedlicher Herkunft: Im Westen befinden sich die Adamello-Gruppe und die Presanella-Gruppe, die hauptsächlich aus Tonyldiorit bestehen. Jenseits des Tals des Flusses Noce befindet sich die Gebirgsgruppe Ortles-Cevedale. Mehrere Gebirgsgruppen in den Dolomiten bestehen aus Doppelkalzium- und Magnesiumkarbonat (Dolomit) und erstrecken sich über die Gebiete Südtirol und Venetien. Dazu gehören die Marmolada, die Palagruppe, die Gebirgsgruppen Sella und Brenta.
Weniger hoch, aber bemerkenswert, sind schließlich auch die Hänge der venezianischen Voralpen im Trentino, die vom Pasubio, den Lessini-Bergen, den kleinen Dolomiten und dem Monte Baldo gebildet werden.
Letzterer ist vielleicht einer der bekanntesten im unteren Trentino, da er einen atemberaubenden Blick auf den Gardasee, unzählige Blumenarten und Wildtiere bietet. Mit einer Höhe von 2.118 Metern ist er der höchste Berg im südlichen Trentino.
Er gilt aufgrund der zahlreichen Thermalquellen und der Vielzahl von Mineralien im Umland als erloschener Vulkan, der sich während der Eiszeit bildete, in der auch der Gardasee entstand. Insbesondere der Monte Baldo und die umliegenden Gebiete, einschließlich der von Mori und Rovereto, sind durch das Vorhandensein von Kalkstein- und Dolomitgesteinen sowie durch typische Eruptionsgesteine (afibolischer Basalt, Trachidolerite, Monchiquite und andere Vulkane) gekennzeichnet.
Das Vorhandensein all dieser Mineralien bereichert die Böden und nährt die an den Hängen angebauten Produkte auf natürliche Weise. Neben dieser besonderen und einzigartigen Zusammensetzung des Bodens spielt auch die Höhe der Weinberge eine grundlegende Rolle für die außergewöhnliche Qualität dieser Weine. Das Land war hier schon immer produktiv und fruchtbar.
Der Weinbau im Trentino führt bis in die Antike zurück: Einige archäologische Funde bestätigen, dass hier bereits im 4. Jahrhundert v. Chr. Wein angebaut wurde. Ab dem 5. Jahrhundert n. Chr. begannen Abteien und Klöster damit, mehr Reben zu pflanzen, wodurch sich der Weinbau bis zu den Hängen der herrlichen Täler in diesem Landstrich ausdehnte. Die Reben passten sich im Laufe der Zeit den großen Höhen an und entwickelten einzigartige organoleptische Eigenschaften.
Von den 9.845 Hektar Weinbergen in der Autonomen Provinz Trient liegen 1.277 Hektar auf einer Höhe von über 500 Metern.
Dies trägt zur außergewöhnlichen Natur der Trentino-Trauben bei, keinesfalls vergleichbar mit den Champagner-Weinbergen, die stattdessen zwischen 90 und 300 Metern über dem Meeresspiegel liegen - bemerkenswert niedrig im Vergleich zur maximalen Höhengrenze von 850 Metern der Weinberge im Trentino. Darüber hinaus ist die Möglichkeit, die Weinberge noch höher anzulegen, eine sehr wichtige Biostrategie gegen den globalen Temperaturanstieg: Die Trauben auf Sektbasis benötigen einen hohen Säuregehalt, der häufig durch hohe Temperaturen beeinträchtigt wird. Die Möglichkeit, Reben in großen Höhen wie denen des Trentino anzupflanzen, wird auch in den kommenden Jahrzehnten garantieren, dass der vorbildliche Qualitätsstandard der mehr als zehn Millionen Flaschen Sekt, die jedes Jahr in diesem Gebiet erzeugt werden, beibehalten wird.
Höhe, Klima, Gelände, Temperaturunterschiede und Sonnenstunden sind nur einige der Hauptfaktoren für die hervorragende Qualität des örtlichen Weinbaus. All dies, kombiniert mit der Liebe der Trentiner zu harter Arbeit und der starken Bindung an ihr Land, macht den Trentino zum perfekten Habitat für den Weinbau.